Πιο καλοκαίρι πεθαίνεις με τον Κέλσιο να μην λέει να πέσει, αλλά η Ντίνα Νικολάου γνωρίζοντας μας το τι θέλουμε μας μαγειρεύει Πολύχρωμη και χορταστική σαλάτα με έντονο το άρωμα του δυόσμου και δροσερή γεύση από τον μαϊντανό. Δροσιστείτε και συνοδεύστε με ένα ποτήρι παγωμένη μπύρα!!!! Υλικά Εκτέλεση 1 λίτρο ζωμός λαχανικών 250 γρ. κινόα 200 [...]
"Αρχή και ρίζα κάθε αγαθού είναι η ηδονή του στομάχου, γιατί και το σοφό και το λεπτό σε αυτήν ανάγονται"... ένα ρητό του Επίκουρου που οι αδερφές Ντίνα και Μαρία Νικολάου φαίνεται να το γνωρίζουν πολύ καλά! Σε ένα στενό στην Rue Guisarde στον αριθμό 12, η Ντίνα Νικολάου μυεί στα μυστικά της ελληνικής κουζίνας [...]
Αυτήν την εβδομάδα το αγαπημένο αυτό πλάσμα που ακούει στο όνομα Ντίνα Νικολάου μας προσκάλεσε σε έναν οργασμό γεύσεων και αναστεναγμών του ουρανίσκου μας, με δημιουργίες από τα θεϊκά παγωτά "Δωδώνη". Σε όλα αυτά βέβαια δεν θα μπορούσε να λείπει ο Θάνος Μωραϊτης με το καπέλο του και το αστείρευτο κέφι! Το ότι είμαι λάτρης [...]
Για την επική Τερίνα γιαουρτιού με μύρτιλλα και γλυκό κουταλιού μανιτάρι δεν μπορούσα να μην αφιερώσω ολόκληρο άρθρο! Με το γλυκό χαμόγελο της Ντίνας το μόνο που θα μπορούσε να συμβεί με αυτό το γλυκό είναι να μην θες να σταματήσεις να τρως! Πως να σταματήσεις άλλωστε όταν περιέχει και γλυκό μανιτάρι από την Terra [...]
Το ότι λατρεύω τον τρόπο που μαγειρεύει η αγαπημένη μου Ντίνα Νικολάου, πιστεύω είναι γνωστό πλέον. Πως να μην αγαπήσεις έναν άνθρωπο που όταν σε καλεί στην κουζίνα της Yoleni's σε κάνει κοινωνό στα μικρά μυστικά της μαγειρικής! Σε όλο αυτό βέβαια και ο Θάνος Μωραϊτης δίνει άλλον αέρα. Έχουμε κάνει και άλλα στο παρελθόν! [...]
Το Ελληνικό Πάσχα είναι Πάσχα, ότι και να λέμε! Όσο και να μην θέλουμε να το παραδεχτούμε τρώμε πολύ, σε σημείο που νομίζεις ότι ζήσαμε κατοχή και βγάζουμε όλα μας τα αποθημένα! Σωστός βομβαρδισμός στον εαυτό μας, ο οποίος υπέστει γερό σοκ. Είναι όμως η ώρα τώρα να το συνεφέρουμε στα κανονικά του. Ξεχάστε τα [...]
Είναι από τα πιο υγιεινά και εύκολα σνακ που θα μπορούσα ποτέ να δοκιμάσω. Έχοντας λίγο ελεύθερο χρόνο στην ημέρα μου και ειδικά το πρωί που ίσα που προλαβαίνω να ντυθώ και να φύγω για να είμαι on time στο γραφείο, οι συγκεκριμένες γκοφρέτες είναι η σωτηρία μου. Δεν μου χαρίζουν απλά γεύση και πληρότητα [...]
Είναι γνωστό πως κάτι καινούργιο και ειδικά ότι έχει σχέση με το βάρος θα το δοκιμάσω. Μην θυμηθώ τώρα την περίοδο που έκανα ωμοφαγία και ήμουν πιο υγιής και ορεξάτος από ποτέ. Κάπως έτσι λοιπόν και τώρα με την αλκαλική διατροφή, είπα να το δοκιμάσω και όχι απλά να χάσω τα περιττά κιλά των διακοπών [...]
Ο Βασιλιάς των Χριστουγέννων είναι αδιαμφισβήτητα ο κουραμπιές... Κάπως έτσι μας υποδέχτηκε η Ντίνα Νικολάου την Τετάρτη το απόγευμα στην κουζίνα του Yoleni's Flaship Store στον τρίτο όροφο με επίσημη προσκεκλημένη την κ. Αυγή Χρυσανθίδου που ήρθε από την Νέα Καρβάλη Καβάλας. Παρέα σε όλο αυτό το γαστριμαργικό ταξίδι δίπλα μου η Μαριάντα Πιερίδη που [...]
-- Έχουμε κράτηση την Κυριακή για brunch στο Odori. Για όποιον θέλει να γευτεί κάτι το διαφορετικό στο brunch, γρήγορα επισκεφτείτε το. Κάτι ανάμεσα στο πρωινό και το μεσημεριανό, το brunch, είναι από τις πιο διαδεδομένες πλέον συνήθειες μας την Κυριακή, για να συνέλθουμε και από την κατανάλωση αλκοόλ της προηγούμενης. Τώρα θα μου πεις [...]
