Μια από τις σπάνιες φορές που το κελάρι του METAXA άνοιξε τις πύλες του, ήταν και αυτή που έλαβε χώρα την Δευτέρα και είμασταν λίγοι αλλά εκλεκτοί καλεσμένοι τόσο από τον ΟΙΚΟ METAXA όσο και από την αγαπημένη μου Ντίνα Νικολάου. Μάθαμε πολλά και παίξαμε με τα αρώματα δημιουργώντας οι ίδιο το δικό μας ΜΕΤΑXA. [...]
Η καλύτερη έναρξη για το 2018 δεν θα μπορούσε να είναι άλλη από αυτήν που μας επιφύλαξε η αγαπημένη μου Ντίνα Νικολάου στην κουζίνα της Yoleni's. Το 2018 θα είναι ένα έτος ευχάριστων ανατροπών και πολλών εκπλήξεων. Πρέπει όμως να ξεκινήσει όσο πιο γλυκά γίνεται και η Ντίνα ξέρει να σε καλωσορίσει και να σε [...]
Πιο καλοκαίρι πεθαίνεις με τον Κέλσιο να μην λέει να πέσει, αλλά η Ντίνα Νικολάου γνωρίζοντας μας το τι θέλουμε μας μαγειρεύει Πολύχρωμη και χορταστική σαλάτα με έντονο το άρωμα του δυόσμου και δροσερή γεύση από τον μαϊντανό. Δροσιστείτε και συνοδεύστε με ένα ποτήρι παγωμένη μπύρα!!!! Υλικά Εκτέλεση 1 λίτρο ζωμός λαχανικών 250 γρ. κινόα 200 [...]
"Αρχή και ρίζα κάθε αγαθού είναι η ηδονή του στομάχου, γιατί και το σοφό και το λεπτό σε αυτήν ανάγονται"... ένα ρητό του Επίκουρου που οι αδερφές Ντίνα και Μαρία Νικολάου φαίνεται να το γνωρίζουν πολύ καλά! Σε ένα στενό στην Rue Guisarde στον αριθμό 12, η Ντίνα Νικολάου μυεί στα μυστικά της ελληνικής κουζίνας [...]
Το ότι λατρεύω τον τρόπο που μαγειρεύει η αγαπημένη μου Ντίνα Νικολάου, πιστεύω είναι γνωστό πλέον. Πως να μην αγαπήσεις έναν άνθρωπο που όταν σε καλεί στην κουζίνα της Yoleni's σε κάνει κοινωνό στα μικρά μυστικά της μαγειρικής! Σε όλο αυτό βέβαια και ο Θάνος Μωραϊτης δίνει άλλον αέρα. Έχουμε κάνει και άλλα στο παρελθόν! [...]
