Πολλοί όταν ακούνε την λέξη κόλλυβα κάνουν τον σταυρό τους και φτύνουν τον κόρφο τους και πολλές φορές φέρνουν και τρεις βόλτες γύρω από τον εαυτό τους, για να διώξουν το κακό. Το μυαλό του Έλληνα που τα συνδέει όλα με τον θάνατο.!!! Δεν ξέρουν όμως ότι τα κόλλυβα από μόνα τους είναι το τέλειο [...]
Ένα ξεχωριστό δείπνο είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν στο εστιατόριο «Νεράντζι» λαμπεροί καλεσμένοι από την κοσμική Αθήνα εκεί όπου σε ένα άκρως αριστοκρατικό περιβάλλον γεύτηκαν μοναδικές γεύσεις εμπνευσμένες από τα χέρια του γνωστού και άκρως επιτυχημένου σεφ, Έκτορα Μποτρίνι και την ομάδα του. Το εστιατόριο Νεράντζι στεγάζεται στην καρδιά της Αθήνας στην οδό Μητροπόλεως 72 [...]
The Story Jeffrey Breaux visited Greece for the first time eight years ago, on my way to cook for a yoga retreat in Crete. He knew next to nothing about this country's food. It was all gyros, grape leaves and Greek salads to me. What started as a vague interest in traditional Greek cooking soon [...]
Στην Παλαιολόγου Μπενιζέλου τα τραπέζια βγήκαν στον δρόμο, στρώθηκαν και σε περιμένουν να γευτείς το νέο καλοκαιρινό μενού, που τόσο επιλεκτικά και προσεκτικά ετοίμασε για όλους μας ο Σεφ Βασίλης Βασιλείου! Η Γιώτα πιστή οικοδέσποινα σε περιμένει να σε υποδεχτεί με το χαμόγελο της και την ευγένεια της να χτυπάει κόκκινο και να σε κάνει [...]
Κόκκινη κλωστή δεμένη, στην ανέμη τυλιγμένη, δώστης κλώτσο να γυρίσει, παραμύθι να αρχινίσει... Κάπως έτσι θα μπορούσα να περιγράψω την εμπειρία μου στο οινομαγειρείον Βουρλιωτίνα στην Καισαριανή. Ποιός θα μπορούσε να φανταστεί πως το μικρό σπίτι της γιαγιάς Τριανταφυλλιάς με τα δυο δωμάτια όλα και όλα έχει μετατραπεί σε έναν παράδεισο παραμυθένιων μικρασιάτικων γεύσεων. Με [...]
Ψάχνοντας νέα εστιατόρια για να ξεφύγουμε λίγο από τα συνηθισμένα, η κολλητή μας πρότεινε το Μono. Ένα πλήρως ανακαινισμένο wine restaurant στην Μπενιζέλου, μέσα στην Πλάκα, κοντά στην Μητρόπολη. Ένας χώρος ζεστός και φιλικός σε κάθε του γώνια, τόσο όσο και η ζεστή φιλοξενία και το χαμογέλο της Γιώτας! Λιτή διακόσμηση με το μπαρ να [...]
Πολλοί προσπάθησαν και ακόμα προσπαθούν ασύστολα να μιμηθούν το μέλι Melitheon! Κανείς όμως δεν μπορεί να φτάσει αυτό που ο Χρήστος Κριτσιδήμας μας δίνει, όσο και να θέλει να έχει ακόμα και την ίδια συσκευασία! Κατάφερε να φτάσει την Ελλάδα μας και να την κάνει ακόμα πιο γνωστή μέσα στο Harrods! Έτσι ναι, δικαίως τον [...]
Όταν αποφασίζεις να κάνεις brunch με φίλους που έχεις να δεις καιρό, τότε θα πας μόνο στο Mama Roux. Εκεί στον πεζόδρομο της Αιόλου γίνονται οι καλύτερες συναντήσεις! Με το σιδερένιο γλυπτό του Φασιανού, τους ανθισμένους απρίληδες να δίνουν ρεσιτάλ μυρωδιάς της Άνοιξης και την εκκλησία της Κοιμήσεως της Θεοτόκου της Χρυσοσπηλαιωτίσσης να δεσπόζει! Λίγο [...]
