Στην Παλαιολόγου Μπενιζέλου τα τραπέζια βγήκαν στον δρόμο, στρώθηκαν και σε περιμένουν να γευτείς το νέο καλοκαιρινό μενού, που τόσο επιλεκτικά και προσεκτικά ετοίμασε για όλους μας ο Σεφ Βασίλης Βασιλείου!
Η Γιώτα πιστή οικοδέσποινα σε περιμένει να σε υποδεχτεί με το χαμόγελο της και την ευγένεια της να χτυπάει κόκκινο και να σε κάνει να νοιώθεις καλύτερα από το ίδιο σου το σπίτι! Η μανόλια στέκει ανθισμένη και τα λουλούδια ευωδιάζουν την όλη ατμόσφαιρα. Αν φυσάει και εκείνο το ωραίο Πλακιώτικο αεράκι όπως χτες βράδυ, τότε τα έχεις όλα! Καλή διάθεση να υπάρχει και ένα ποτήρι επιλεγμένο κρασί από την λίστα του ΜΟΝΟ και τότε γεύεσαι δίχως δεύτερη σκέψη τα πάντα.
Αφεθήκαμε στο γούστο της Γιώτας και του Βασίλη και το γνωστό δολοφονικό τρίο της παρέας μας δοκίμασε και σας συστήνουμε:
Ταρταρ σολωμού με αβοκάντο και yuzu, χιόνι αγγουριού και wasabi.
Λεπτοκομμένες φέτες από μοσχαρίσιο χτένι, καλαμάρι σωτέ με ανανά, σάλτσα βουτύρου με τσιμένι και λάιμ
Τηγανιτό λαδοτύρι Μυτιλήνης, σάλτσα από λεμόνια κονφί με τζίντζερ και δυόσμο, πεπόνι σχάρας.
Μελιτζάνες γεμιστές με κεμπάπ, κρέμα από βολάκι Άνδρου με μαστίχα και σουμάκ, ταρταρ πράσινης τομάτας και σάλτσα γιαουρτιού με ταντούρι.
Σαλάτα με φρέσκο κόκκινο τόνο, καρπούζι, αβοκάντο, νεαρά φύλλα και βινεγκρέτ λεμόνι-wasabi.
Ριζότο Βιολόνε Νάνο με καπνιστή πέστροφα, κολοκυθοανθούς, άνιθο και Μετσοβόνε.
Αρνί φιλέτο λαιμού σουβλάκι μαριναρισμένο με γιαούρτι και ταντούρι, κρεμμύδι, μελιτζάνα σχάρας, πουρέ γλυκοπατάτας.
Κοτόπουλο φιλέτο παναρισμένο με κριθινοκούλουρο και αφυδατωμένες μαύρες ελιές, πουρέ πιπεριά φλωρίνης, τσιπς πράσινης τομάτας και σάλτσα φέτας.
Για κλείσιμο και επειδή είμαστε και γλυκατζίδες, όχι να το κρύψωμεν άλλωστε, η Γιώτα επέλεξε:
Μους πικρής σοκολάτας με επικάλυψη τραγανή σοκολάτας με ξηρούς καρπούς, κρεμέ, μπισκότο κραμπλ και παγωτό σοκολάτα. / Τάρτα λεμονιού με κάρδαμο, κραμπλ φουντουκιού, σάλτσα λάιμ και σορμπέ λεμόνι./ Κρεμέ πάσιον φρούιτ με μάνγκο, κραμπλ από φυστίκι Αιγίνης και παγωτό με σφάνδαμο και καρύδι.
Υπάρχουν και άλλα που μπορείτε να γευτείτε αλλά τα κρατάμε σε επόμενο νυχτοπερπάτημα. Προς το παρόν όμως επισκεφτείτε το ΜΟΝΟ και επιλέξτε τι θα γευτείτε από το καλοκαιρινό μενού και η Γιώτα θα είναι πάντα δίπλα σας με το πιο γλυκό της χαμόγελο!
ΜΟΝΟ και ΟΡΚΙΖΟΜΑΙ!!!
